İstanbul'da balıkçı tezgâhı olan semt pazarları

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin açık veri portalında yayımladığı "İstanbul İli Balıkçı Bulunan Semt Pazarları" (2025) veri setine göre İstanbul'da 384 semt pazarında balıkçı tezgâhı var. Bu pazarlar 39 ilçeden 37'sine yayılıyor; en çok Küçükçekmece (22), Pendik (18) ve Arnavutköy'de (17). En çok balıkçılı pazar Cumartesi (63) ve Perşembe (62) günleri kuruluyor. Pazardan balık alırken bilmeniz gereken kural da basit: asgari boyun altındaki balığın satılması yasak.

Veri nereden geliyor?

İBB, İstanbul semt pazarlarını iki ayrı dosya hâlinde yayımlıyor: balıkçı bulunan pazarlar (2025) ve balıkçı bulunmayan pazarlar (2024). Sitenin İstanbul verisinde İBB kaynaklı 450 kaydın 384'ü birinci, 66'sı ikinci listede. Bir pazarın "balıkçı tezgâhlı" sayılmasının tek ölçütü, İBB'nin bu listesinde yer almasıdır; balıkçı tezgâhı sayısı veri setinde yok. Hal Kayıt Sistemi'nden gelen ama İBB listesinde bulunmayan 162 İstanbul pazarında balıkçı olup olmadığı bilinmiyor; bu yüzden onlar bu rehberdeki sayılara dahil değil.

Pazarda balık satılabilmesinin hukuki dayanağı, belediye encümeninin pazar yerinde sebze-meyve dışındaki gıda maddelerinin satışına izin verebilmesidir (Pazar Yerleri Hakkında Yönetmelik md. 19/1). Aynı madde, bu malların kendi mevzuatına uygun satılmasını şart koşar. 5957 sayılı Kanun'un 2. maddesi de "mal" tanımına su ürünlerini dahil eder.

İlçe ilçe balıkçılı pazarlar

İlçe	Balıkçılı pazar	İlçedeki toplam kayıt
Küçükçekmece	22	29
Pendik	18	23
Arnavutköy	17	29
Kağıthane	16	20
Ümraniye	15	19
Avcılar	14	15
Eyüpsultan	14	22
Sultangazi	14	18
Esenler	13	19
Sancaktepe	13	18
Bahçelievler	12	16
Büyükçekmece	12	13

Oran açısından bakıldığında Avcılar'daki 15 kaydın 14'ü, Büyükçekmece'deki 13 kaydın 12'si, Kadıköy'deki 10 kaydın 9'u balıkçılı. Sarıyer'de ise 28 kaydın yalnızca 8'i, Bağcılar'da 27 kaydın 8'i İBB'nin balıkçılı listesinde. Adalar ve Şile'deki pazarlar İBB'nin balıkçılı listesinde yer almıyor; Çatalca'daki tek kayıt ise balıkçılı. Tüm liste ilçe ilçe balıkçı tezgâhı olan pazarlar sayfasında.

Gün gün balıkçılı pazarlar

Gün	Balıkçılı pazar
Pazartesi	43
Salı	50
Çarşamba	55
Perşembe	62
Cuma	51
Cumartesi	63
Pazar	60

Hafta sonu iki gün toplamda 123 balıkçılı pazar kuruluyor. Bulunduğunuz gün için listeyi görmek isterseniz Cumartesi ya da Pazar gün sayfalarından başlayabilirsiniz.

Büyük ve kapalı balıkçılı pazarlar

İBB'nin büyük sınıfındaki 55 pazarın 53'ünde balıkçı tezgâhı var. Balıkçılı pazarların 85'i ise kapalı pazar. Farklı ilçelerden örnekler:

Pazar	İlçe	Gün	Özellik
Fatih Çarşamba Pazarı	Fatih	Çarşamba	Büyük
Kasımpaşa Pazarı	Beyoğlu	Cuma	Büyük
Göztepe Pazarı	Kadıköy	Pazartesi	Büyük
Merkez 1 Pazarı	Kadıköy	Salı	Kapalı
Beşiktaş Pazarı	Beşiktaş	Cumartesi	Kapalı
Yeşilköy Pazarı	Bakırköy	Çarşamba	Kapalı
Esenyalı Pazarı	Pendik	Pazartesi	Büyük
Kanarya Perşembe Pazarı	Küçükçekmece	Perşembe	Büyük
Topselvi Pazarı	Kartal	Pazar	Büyük
Namık Kemal Merkez Pazarı	Ümraniye	Cumartesi	Büyük

Kapalı pazarların tamamı için İstanbul kapalı pazar yerleri rehberine bakabilirsiniz.

Balık alırken: asgari boy kuralı

Denizden çıkan her balık satılamaz. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 1 Eylül 2024 – 31 Ağustos 2028 dönemini kapsayan 6/1 Numaralı Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığının Düzenlenmesi Hakkında Tebliğ'i, madde 17'de her tür için asgari boy belirler ve bu boydan küçük balıkların avlanmasını, gemide bulundurulmasını, karaya çıkarılmasını, nakledilmesini ve satılmasını yasaklar. Pazarda sık görülen türler için sınırlar şöyle:

Tür	Asgari boy (cm)	Tür	Asgari boy (cm)
Hamsi	9	Kolyoz	18
Sardalya	11	Lüfer	18
İstavrit	12	Uskumru	20
Barbunya	12	Çipura	20
Tekir	12	Bakalyaro	20
Mezgit	13	Levrek	25
Kırma mercan	15	Palamut	25
Karagöz	18	Kalkan	45

Tebliğ, hedef dışı (tesadüfi) avcılıkla ağa takılan küçük balıklar için sınırlı bir tolerans da tanır: hamsi, sardalya ve istavritte ağırlıkça yüzde 15'e, diğer türlerde yüzde 5'e kadar küçük boy istisna kabul edilir (md. 18/3). İstisna oranı, kontrol edilen ürün miktarı üzerinden hesaplanır.

Örneğin 18 santimetrenin altındaki lüfer ya da 25 santimetrenin altındaki palamut pazarda satılamaz. Bir tezgâhta sistematik olarak küçük boy balık gördüğünüzde pazar yerindeki zabıta bürosuna bildirebilirsiniz; tebliği çıkaran kurum Tarım ve Orman Bakanlığı'dır.

Balıkçılı pazarı nasıl bulursunuz?

Yakınınızdaki balıkçılı pazarı bulmanın en kısa yolu ilçe sayfalarıdır. İBB listesinde yer alan pazarların sayfalarında balıkçı tezgâhı bilgisi ayrıca belirtilir. Örneğin Küçükçekmece'deki 22 balıkçılı pazar haftanın yedi gününe dağılıyor: Pazartesi ve Perşembe günleri dörder, Çarşamba, Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri üçer, Salı günü iki pazar. Kağıthane'de balıkçılı pazarın en çok olduğu gün Pazar (dört pazar), Pendik'te ise Salı'dan Cumartesi'ye her gün üçer pazar kuruluyor. Ayrıntılar için Küçükçekmece ilçe sayfasına bakabilirsiniz. Pendik ve Kağıthane için de Pendik ve Kağıthane sayfalarına bakabilirsiniz.

Konumunuzu paylaşarak o gün kurulan en yakın pazarları görmek için bugün yakınımda pazar aracını, haftalık bir düzen kurmak için haftalık pazar takvimi aracını kullanabilirsiniz.

Verinin sınırları

İBB listesi bir pazarda balıkçı tezgâhı bulunduğunu söyler, ama kaç tezgâh olduğunu, hangi türlerin satıldığını ya da tezgâhın her hafta kurulup kurulmadığını söylemez. Balıkçı tezgâhı, pazarın diğer tezgâhları gibi tahsis usulüyle verilir; tahsis sahibinin satış yerini mazeretsiz olarak üst üste üç kez ya da bir yılda sekiz kez kullanmaması tahsisin iptal sebebidir (Pazar Yerleri Yönetmeliği md. 27/1-c). Yani tezgâhın düzenli kurulması beklenir, ancak hava ve av koşulları nedeniyle belirli bir haftada boş kalması mümkündür.

Balıkçılı listesi 2025 tarihli, balıkçısız listesi 2024 tarihli dosyalardan geliyor. Bir pazarın durumu bu tarihlerden sonra değişmiş olabilir. İstanbul dışında da kaynak verisinde balık satışı açıkça belirtilen birkaç pazar var: Bursa Karacabey'deki Ömer Matlı Kapalı Pazar Yeri (Balık Hali) ve Manisa'daki Laleli Pazar Yeri'nin balıkçı tezgâhı bunlardan ikisi.

Mevsim ve av yasakları

Pazardaki balık çeşidi yıl içinde değişir; bunun nedenlerinden biri av yasaklarıdır. 6/1 Numaralı Tebliğ madde 12/4'e göre gırgır ağlarıyla avcılık, Akdeniz'de 15 Nisan – 15 Eylül, diğer denizlerde (Marmara ve Karadeniz dahil) 15 Nisan – 31 Ağustos arasında yasaktır. Tebliğ ayrıca hamsi ve istavrit avcılığına özel kota ve bölge kuralları getirir (md. 19). Bu dönemlerde pazardaki balık çeşidi, yasak kapsamında olmayan av yöntemleri ve yetiştiricilik ürünleriyle sınırlı kalabilir.

Tezgâhta nelere dikkat etmeli?

Balık tezgâhı da pazarın diğer tezgâhları gibi Pazar Yerleri Yönetmeliği'ne tabidir:

• Fiyat etiketi: Her ürün çeşidi için satış birimini (kilogram, adet) ve fiyatı gösteren etiket bulunmalıdır (md. 20). Etikette kazıntı ve karalama olmaz.
• Terazi: Damgalı elektronik terazi kullanılmalı ve terazi, aldığınız balığın ağırlığını görebileceğiniz yerde durmalıdır (md. 21).
• Hijyen: Mallar gıda güvenilirliğine, teknik ve hijyenik şartlara uygun sunulmalıdır (md. 19/3-a).
• Karışık kasa yasağı: Aynı kap ya da ambalaj içine farklı kalitede ya da üzerinde yazandan daha az mal konulamaz (md. 19/3-c). Kasa hâlinde satılan balıkta bu kural doğrudan sizi korur.
• Satış yeri sınırı: Kasalar ve buz kapları satış yeri dışına ya da geçiş yollarına taşamaz (md. 17/1-ç); bu, kalabalık balık tezgâhlarının önündeki yürüme yolunu açık tutar.
• Tüketici tartısı: Pazarın giriş ve çıkışındaki elektronik tartıda aldığınız balığı yeniden tartabilirsiniz (md. 6/7).

Tartı ve etiket haklarınızın ayrıntısı için terazi ve tartı rehberine bakabilirsiniz. İstanbul'un diğer öne çıkan pazarları için İstanbul semt pazarları rehberi de işinize yarayabilir.

Balıkçı tezgâhlı pazarlar, ilçelere göre

İBB'nin "balıkçı bulunan semt pazarları" veri setinden gelen 384 pazar sitede balık tezgâhı etiketiyle işaretli. En çok kayıt Küçükçekmece (22) ve Pendik (18) ilçelerinde; Arnavutköy 17, Kağıthane 16, Ümraniye 15 kayıtla izliyor. Tam liste balıkçı tezgâhı olan pazarlar sayfasındadır.