Nisan'da pazarda ne var? Mevsim takvimi ve hal fiyatları

Nisan, pazarda kışın bitip ilkbahar ürünlerinin geldiği aydır: Sağlık Bakanlığı'nın Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER 2022) nisan için meyvede yeşil erik ve çağlayı, sebzede taze soğan, taze sarımsak, enginar, kuşkonmaz, taze kekik ve baklayı sayar. Rehberin tablosu kısadır, çünkü nisan meyvesi azdır; tezgâhtaki elma, portakal ve muzun çoğu depodan gelen kış ürünüdür. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin açık verisine göre Nisan 2026'da İzmir Toptancı Hali bültenlerinde 89 ürün fiyatlandı. Bu sayfadaki bütün fiyatlar toptan hal fiyatıdır, pazardaki perakende fiyat değildir; pazarda ödeyeceğiniz tutar bunun üzerindedir, ama hangi ürünün ucuzlayıp pahalandığını görmek için iyi bir göstergedir.

Nisan 2026'da İzmir halinde neler vardı?

Veri, İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin açık veri portalında yayımlanan günlük hal bültenlerinden, her ay üç gün (bu ay 6, 15, 25 Nisan) örneklenerek hesaplandı. Nisan 2026 bültenlerinde fiyat verilen 89 ürün vardı: 58 sebze, 25 meyve ve 6 ithal ürün. Bir önceki ay, Mart ayında bu sayı 83 idi. Bir yıl önceki Nisan 2025 bültenlerinde ise 94 ürün vardı (61 sebze, 25 meyve, 8 ithal); farkın bir kısmı bültenin bazı ürünleri artık çeşit çeşit ayrı satırlarda vermemesinden kaynaklanıyor.

İthal ürün grubunda şu kalemler yer aldı: ananas, avokado, hindistan cevizi, mango, ithal muz, zencefil. Kilogramla satılan yerli ürünlerin en ucuzları kuru soğan 9,3 TL, beyaz lahana 15 TL, patates 16,5 TL, patates (çalma) 17,5 TL, kereviz 22,5 TL oldu; en pahalıları ise can eriği 456,7 TL, kuru sarımsak 225 TL, şili biberi 215 TL.

İzmir Toptancı Hali — Nisan 2026 ortalama fiyatlar (TL)

Ürün	Tür	Birim	En düşük	Ortalama	En yüksek
Badem-çağla	meyve	kg	80	136,67	200
Cılek	meyve	kg	60	96,67	150
Erik Anjelıka	meyve	kg	100	158,33	250
Erik Can	meyve	kg	100	456,67	750
Erik Papaz	meyve	kg	100	175	250
Bakla	sebze	kg	55	65	75
Domates Pembe	sebze	kg	80	116,67	150
Enginar(canak)	sebze	kg	20	40	60
Ispanak	sebze	kg	25	42,5	70
Marul	sebze	adet	40	50,83	60
Marul Aysberg	sebze	adet	45	72,5	90
Marul Kıvırcık	sebze	adet	40	50,83	60
Marul Lolorosso	sebze	adet	40	57,5	70
Patlıcan Topan	sebze	kg	20	38,33	70
Patlıcan Uzun	sebze	kg	15	31,67	60
Salatalık	sebze	kg	20	35	60
Salatalık Silor	sebze	kg	20	40,83	70
Sarımsak Kuru	sebze	kg	100	225	300
Soğan Taze	sebze	kg	50	65	90

Mart'tan Nisan'a fiyatlar nasıl değişti?

Aşağıdaki tabloda nisan ayını hem bir önceki ayla hem de (veride varsa) bir yıl önceki nisan ile karşılaştırdık. Rakamlar Türk lirası cinsinden toptan ortalamalardır; tire (—) o ayın bülteninde ürünün bulunmadığını gösterir.

Ürün (birim)	Nisan 2025	Mart 2026	Nisan 2026	Aylık	Yıllık
enginar (çanak) (kg)	—	—	40	—	—
bakla (kg)	43,3	75	65	−%13	+%50
çağla badem (kg)	114,2	—	136,7	—	+%20
can eriği (kg)	—	—	456,7	—	—
çilek (kg)	96,7	146,7	96,7	−%34	0
taze soğan (kg)	40	59,2	65	+%10	+%62
marul (adet)	20	47,5	50,8	+%7	+%154
pembe domates (kg)	40,8	81,7	116,7	+%43	+%186
salatalık (kg)	36,7	56,7	35	−%38	−%5
topan patlıcan (kg)	36,7	110	38,3	−%65	+%5
patates (kg)	20	12	16,5	+%38	−%18
kuru soğan (kg)	31,7	8,2	9,3	+%14	−%71

Nisan bülteninin en dikkat çekici hareketi seradan çıkan yaz sebzelerindeydi: mart ayında kilogramı 100 liranın üzerinde işlem gören patlıcanlar nisanda üçte bire yakın geriledi. Buna karşılık kırmızı lahana ve karnabahar gibi kış sebzeleri sezon sonuna girdikçe iki katına çıktı. İlkbaharın ilk meyveleri ise bültene yüksek fiyatla girdi; can eriği ayın en pahalı kalemiydi. Kilogramla satılan ürünlerde aylık en büyük artışlar kırmızı lahana (%100), karnabahar (%100), Şili biberi (%84), çeri domates (%81); en büyük düşüşler uzun patlıcan (%72), topan patlıcan (%65), silor salatalık (%42), çalı fasulyesi (%41) oldu.

Bir yıl önceki nisan ile karşılaştırınca tablo farklılaşıyor. Nisan 2025 ortalamasına göre en çok pahalanan kilogramlık ürünler çeri domates (%419), kokteyl domates (%313), ayva (%243); en çok ucuzlayanlar kuru soğan (%71), uzun patlıcan (%22), patates (%18) oldu. Yıllık farklar hem genel fiyat düzeyindeki değişimi hem de o yılın hasat koşullarını yansıtır; tek bir ayın bülteninden fiyatın neden değiştiğine dair sonuç çıkarmak doğru olmaz.

Nisan'da öne çıkan ürünlerin fiyat aralığı

Bültende her ürün için o günün en düşük ve en yüksek toptan fiyatı da yayımlanır. Nisan 2026 bültenlerindeki üç günün en düşük ve en yüksek değerleri, mevsimin öne çıkan ürünlerinde şöyleydi:

• Enginar (çanak): en düşük 20 TL, en yüksek 60 TL, ortalama 40 TL (kg başına).
• Bakla: en düşük 55 TL, en yüksek 75 TL, ortalama 65 TL (kg başına).
• Çağla badem: en düşük 80 TL, en yüksek 200 TL, ortalama 136,7 TL (kg başına).
• Can eriği: en düşük 100 TL, en yüksek 750 TL, ortalama 456,7 TL (kg başına).
• Çilek: en düşük 60 TL, en yüksek 150 TL, ortalama 96,7 TL (kg başına).
• Taze soğan: en düşük 50 TL, en yüksek 90 TL, ortalama 65 TL (kg başına).

Fiyat aralığı genişse aynı ürünün farklı kalite ya da boyutta sınıflandığını gösterir; pazarda da aynı ürünün tezgâhtan tezgâha farklı fiyatlanması bu yüzden şaşırtıcı değildir. Yönetmelik her ürün için fiyat etiketi kullanılmasını zorunlu tutar (md. 20); etiketleri karşılaştırarak alışveriş yapmak en kolay yoldur.

Bültenin ayrıntı düzeyi ürün çeşitlerinde de görülür: Nisan 2026 bültenlerinde 7 farklı biber satırı, 6 farklı domates satırı, 5 farklı elma satırı, 4 farklı marul satırı vardı. Pazarda aynı adla satılan ürünün halde birkaç ayrı kalite ya da çeşit olarak işlem görmesi, tezgâhlar arasındaki fiyat farkının bir başka nedenidir.

Bültene girenler ve çıkanlar

Mart'tan Nisan'a bültene giren ürünler: çağla badem, bezelye, enginar (çanak), can eriği, papaz eriği, malta eriği, murkot mandalina, kırmızı nektarin. Bültenden çıkanlar: kestane, mandalina. Girenler çoğunlukla mevsimi başlayan ürünleri, çıkanlar mevsimi biten ürünleri gösterir; ancak bülten yalnızca o gün halde işlem gören ürünleri listeler, pazarda satılan her ürünü değil.

Sağlık Bakanlığı'nın mevsim listesiyle karşılaştırma

TÜBER 2022'nin "mevsiminde tüketim önerileri" tablosu nisan için 2 meyve ve 6 sebze sayar. Bunları Nisan 2026 İzmir hal bülteniyle karşılaştırdık:

• Meyve, bültende var: yeşil erik, çağla.
• Meyve, bültende yok: —.
• Sebze, bültende var: taze soğan, enginar, bakla.
• Sebze, bültende yok: taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik.

Bültende olmayan bir ürün pazarda bulunmaz anlamına gelmez: bülten yalnızca İzmir Toptancı Hali'nde o gün işlem gören ürünleri listeler ve üreticinin pazara kendi getirdiği ürünleri kapsamaz. TÜBER de tablonun altında, iklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretim bölgesine göre bu listede değişiklik olabileceğini not eder.

Pazarda seçme ve saklama

Nisanın turfanda ürünlerinde az ve sık almak işe yarar. TÜBER'in sürdürülebilir alışveriş önerileri alışverişe liste hazırlayarak çıkmayı ve ihtiyaçtan fazlasını almamayı, yerli ve mevsimindeki ürünü seçmeyi öğütler. Enginar, bakla ve taze soğan gibi yeşil sebzelerde rehberin hazırlık kuralları geçerlidir: sebze önce ayıklanır, sonra yıkanır; kök sebzede önce kökler kesilir. Meyve ve sebzeler için rehberdeki saklama aralığı 0–12 °C'dir; yeşil erik ve çağlayı birkaç günden uzun bekletmeyecek kadar almak israfı azaltır.

Nisan'da hangi pazarlara gidilir?

Nisanın erken ürünlerini üreticiden almak isteyenler için üretici pazarları iyi bir başlangıçtır; Pazar Yerleri Hakkında Yönetmelik bu pazarlardaki satış yerlerinin yalnızca üreticilere verileceğini söyler (md. 11). Pazar günleri belediye kararıyla değişebilir; sayfalardaki kaynak kaydına bakın.

• Çeşme Üretici Pazar Yeri — Çarşamba
• Pagos (Kadifekale) Üretici Pazarı — Cumartesi
• Sarıyer Köylü Pazarı — Pazartesi
• Mamak Köylü Pazarı — Perşembe
• Varlık Üretici Pazarı (Antalya) — Pazar
• Çakırbeyli Üretici Pazarı (Koçarlı) — Pazar

Hangi gün nerede pazar kurulduğunu gün gün pazarlar sayfasından, ilinizdeki listeyi il sayfasından bulabilirsiniz; bu ayın ürünleriyle haftalık alışveriş listesi hazırlamak için pazar alışveriş listesi, pazarda ödediğiniz fiyatı hal ortalamasıyla karşılaştırmak için fiyat kontrolü aracını kullanın. Önceki ve sonraki aylar için mevsim rehberleri listesine bakabilirsiniz.