Ekim'de pazarda ne var? Mevsim takvimi ve hal fiyatları

Ekim, sonbahar meyvelerinin ayıdır: TÜBER 2022 ekim için meyvede armut, üzüm, elma, greyfurt, mandalina, muz, incir ve narı; sebzede mantar, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, kırmızı biber ve karnabaharı sayar. Bu rehberdeki ekim verisi, verideki en güncel ekim olan Ekim 2025'e aittir. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin açık verisine göre Ekim 2025'te İzmir Toptancı Hali bültenlerinde 98 ürün fiyatlandı. Bu sayfadaki bütün fiyatlar toptan hal fiyatıdır, pazardaki perakende fiyat değildir; pazarda ödeyeceğiniz tutar bunun üzerindedir, ama hangi ürünün ucuzlayıp pahalandığını görmek için iyi bir göstergedir.

Ekim 2025'te İzmir halinde neler vardı?

Veri, İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin açık veri portalında yayımlanan günlük hal bültenlerinden, her ay üç gün (bu ay 6, 15, 25 Ekim) örneklenerek hesaplandı. Ekim 2025 bültenlerinde fiyat verilen 98 ürün vardı: 62 sebze, 30 meyve ve 6 ithal ürün. Bir önceki ay, Eylül ayında bu sayı 94 idi. Bir yıl önceki Ekim 2024 bültenlerinde ise 110 ürün vardı (71 sebze, 33 meyve, 6 ithal); farkın bir kısmı bültenin bazı ürünleri artık çeşit çeşit ayrı satırlarda vermemesinden kaynaklanıyor.

İthal ürün grubunda şu kalemler yer aldı: ananas, avokado, hindistan cevizi, mango, ithal muz, zencefil. Kilogramla satılan yerli ürünlerin en ucuzları karpuz 7,5 TL, kuru soğan 8 TL, patates 9,3 TL, salçalık domates 10 TL, kavun 12,5 TL oldu; en pahalıları ise bamya 150 TL, çilek 146,7 TL, incir 145 TL.

İzmir Toptancı Hali — Ekim 2025 ortalama fiyatlar (TL)

Ürün	Tür	Birim	En düşük	Ortalama	En yüksek
Armut Akça	meyve	kg	50	75	100
Armut Devecı	meyve	kg	50	73,33	100
Armut Diğer	meyve	kg	50	70	90
Armut S.marıa	meyve	kg	40	73,33	100
Ayva	meyve	kg	70	85	100
Cennet Elması	meyve	kg	70	85	100
Elma Diğer	meyve	kg	40	65	90
Elma Golden	meyve	kg	30	48,33	70
Elma Gsmit	meyve	kg	40	73,33	110
Elma Starkıng	meyve	kg	30	51,67	80
Mandalina	meyve	kg	15	30,83	60
Nar	meyve	kg	30	41,67	60
Portakal	meyve	kg	30	73,33	100
Üzüm Beyaz	meyve	kg	35	46,67	70
Üzüm Siyah	meyve	kg	40	76,67	120
Ispanak	sebze	kg	15	30	50
Karnabahar	sebze	kg	30	52,5	80
Lahana Beyaz	sebze	kg	10	20	30
Lahana Kırmızı	sebze	kg	10	18,33	30
Pırasa	sebze	kg	15	30	50

Eylül'den Ekim'e fiyatlar nasıl değişti?

Aşağıdaki tabloda ekim ayını hem bir önceki ayla hem de (veride varsa) bir yıl önceki ekim ile karşılaştırdık. Rakamlar Türk lirası cinsinden toptan ortalamalardır; tire (—) o ayın bülteninde ürünün bulunmadığını gösterir.

Ürün (birim)	Ekim 2024	Eylül 2025	Ekim 2025	Aylık	Yıllık
nar (kg)	22,5	—	41,7	—	+%85
ayva (kg)	38,3	—	85	—	+%122
Trabzon hurması (cennet elması) (kg)	31,7	—	85	—	+%168
mandalina (kg)	26,7	38,8	30,8	−%20	+%16
portakal (kg)	24,2	47,5	73,3	+%54	+%203
beyaz üzüm (kg)	44,2	41,7	46,7	+%12	+%6
ıspanak (kg)	24,2	41,7	30	−%28	+%24
pırasa (kg)	20,8	37,5	30	−%20	+%44
karnabahar (kg)	25	60	52,5	−%12	+%110
pembe domates (kg)	32,5	37,5	37,5	0	+%15
kuru soğan (kg)	13	8	8	0	−%38
patates (kg)	11,5	8,8	9,3	+%6	−%19

Ekim 2025 bültenine nar, ayva, Trabzon hurması (bültende cennet elması adıyla) ve hünnap girdi. Kış sebzelerinden ıspanak ve pırasa eylüle göre ucuzlarken portakal yükseldi. Yıllık karşılaştırmada Lamas limon bir yıl öncesinin beş katından fazla fiyatla işlem gördü; kuru soğan ve karpuz ise daha ucuzdu. Kilogramla satılan ürünlerde aylık en büyük artışlar silor salatalık (%61), taze kabak (%57), portakal (%54), salatalık (%39); en büyük düşüşler kivi (%48), ıspanak (%28), kırmızı turp (%24), mandalina (%20) oldu.

Bir yıl önceki ekim ile karşılaştırınca tablo farklılaşıyor. Ekim 2024 ortalamasına göre en çok pahalanan kilogramlık ürünler Lamas limonu (%425), limon (%323), Anjelika eriği (%271); en çok ucuzlayanlar domates (%40), kuru soğan (%38), karpuz (%36) oldu. Yıllık farklar hem genel fiyat düzeyindeki değişimi hem de o yılın hasat koşullarını yansıtır; tek bir ayın bülteninden fiyatın neden değiştiğine dair sonuç çıkarmak doğru olmaz.

Ekim'de öne çıkan ürünlerin fiyat aralığı

Bültende her ürün için o günün en düşük ve en yüksek toptan fiyatı da yayımlanır. Ekim 2025 bültenlerindeki üç günün en düşük ve en yüksek değerleri, mevsimin öne çıkan ürünlerinde şöyleydi:

• Nar: en düşük 30 TL, en yüksek 60 TL, ortalama 41,7 TL (kg başına).
• Ayva: en düşük 70 TL, en yüksek 100 TL, ortalama 85 TL (kg başına).
• Trabzon hurması (cennet elması): en düşük 70 TL, en yüksek 100 TL, ortalama 85 TL (kg başına).
• Mandalina: en düşük 15 TL, en yüksek 60 TL, ortalama 30,8 TL (kg başına).
• Portakal: en düşük 30 TL, en yüksek 100 TL, ortalama 73,3 TL (kg başına).
• Beyaz üzüm: en düşük 35 TL, en yüksek 70 TL, ortalama 46,7 TL (kg başına).

Fiyat aralığı genişse aynı ürünün farklı kalite ya da boyutta sınıflandığını gösterir; pazarda da aynı ürünün tezgâhtan tezgâha farklı fiyatlanması bu yüzden şaşırtıcı değildir. Yönetmelik her ürün için fiyat etiketi kullanılmasını zorunlu tutar (md. 20); etiketleri karşılaştırarak alışveriş yapmak en kolay yoldur.

Bültenin ayrıntı düzeyi ürün çeşitlerinde de görülür: Ekim 2025 bültenlerinde 9 farklı domates satırı, 7 farklı biber satırı, 4 farklı marul satırı, 4 farklı elma satırı vardı. Pazarda aynı adla satılan ürünün halde birkaç ayrı kalite ya da çeşit olarak işlem görmesi, tezgâhlar arasındaki fiyat farkının bir başka nedenidir.

Bültene girenler ve çıkanlar

Eylül'den Ekim'e bültene giren ürünler: ayva, trabzon hurması (cennet elması), sera domatesi, hünnap, nar. Bültenden çıkanlar: erik. Girenler çoğunlukla mevsimi başlayan ürünleri, çıkanlar mevsimi biten ürünleri gösterir; ancak bülten yalnızca o gün halde işlem gören ürünleri listeler, pazarda satılan her ürünü değil.

Sağlık Bakanlığı'nın mevsim listesiyle karşılaştırma

TÜBER 2022'nin "mevsiminde tüketim önerileri" tablosu ekim için 8 meyve ve 10 sebze sayar. Bunları Ekim 2025 İzmir hal bülteniyle karşılaştırdık:

• Meyve, bültende var: armut, üzüm, elma, greyfurt, mandalina, muz, incir, nar.
• Meyve, bültende yok: —.
• Sebze, bültende var: mantar, ıspanak, havuç, pırasa, lahana, kırmızı turp, kırmızı biber, karnabahar.
• Sebze, bültende yok: yer elması, kıvırcık salata.

Bültende olmayan bir ürün pazarda bulunmaz anlamına gelmez: bülten yalnızca İzmir Toptancı Hali'nde o gün işlem gören ürünleri listeler ve üreticinin pazara kendi getirdiği ürünleri kapsamaz. TÜBER de tablonun altında, iklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretim bölgesine göre bu listede değişiklik olabileceğini not eder.

Pazarda seçme ve saklama

Ekimde ıspanak ve pırasa gibi toprakla temas eden sebzeler çoğalır. TÜBER'in kuralı açıktır: önce ayıklanır, sonra yıkanır; kök sebzelerde önce kökler kesilir; marul ve lahana gibi yeşilliklerin dış yaprakları çıkarılır. Rehber ayıklarken mümkün olduğunca elle çalışmayı ve bıçakla teması azaltmayı önerir. Nar ve ayva gibi dayanıklı meyveler ise serin ve kuru ortamda saklanır.

Ekim'de hangi pazarlara gidilir?

Ekimde havalar serinledikçe kapalı pazar yerleri yeniden öne çıkar; İzmir pazarları ve Antalya'nın kapalı pazarları aşağıda. Pazar günleri belediye kararıyla değişebilir; sayfalardaki kaynak kaydına bakın.

• Balçova Kapalı Pazar Yeri — Çarşamba ve Cumartesi
• Bornova Merkez Kapalı Pazar Yeri — Çarşamba ve Pazar
• Alaçatı Pazar Yeri — Cumartesi
• Bayındır Pazar Yeri — Cuma
• Birgi Pazar Yeri (Ödemiş) — Pazartesi
• Çeşmealtı Pazarı (Urla) — Çarşamba

Hangi gün nerede pazar kurulduğunu gün gün pazarlar sayfasından, ilinizdeki listeyi il sayfasından bulabilirsiniz; bu ayın ürünleriyle haftalık alışveriş listesi hazırlamak için pazar alışveriş listesi, pazarda ödediğiniz fiyatı hal ortalamasıyla karşılaştırmak için fiyat kontrolü aracını kullanın. Önceki ve sonraki aylar için mevsim rehberleri listesine bakabilirsiniz.